Новий вид яєчні збагатить раціон вітамінами.
Яєчня стала улюбленим сніданком для багатьох / фото ua.depositphotos.com
Багато людей починають день з омлету або яєчні, а яйця в будь-якому вигляді вже давно визнані простим і ситним вибором для сніданку. Але, мабуть, пишна й ароматна яєчня-болтунья залишається лідером за кількістю варіантів приготування.
Як нагадав сайт The Take Out, до яєчні завжди можна додати безліч додаткових інгредієнтів, які лише покращать її смак. А якщо додати свіжий або заморожений шпинат, то крім смаку в тарілці додасться й користі.
Шпинат багатий на поживні речовини, зокрема вітамін А, вітамін С, кальцій, залізо та фолієву кислоту. Більше того, процес заморожування зберігає деякі вітаміни та мінерали, які з часом втрачаються у свіжому шпинаті. Причому купити його досить просто – пакети з цією замороженою зеленню, як правило, доступні у відповідних відділах супермаркетів.
Відео дня
Але є кілька нюансів, які потрібно врахувати, додаючи шпинат у сковорідку. Для початку потрібно переконатися, що він максимально сухий. У ньому багато води, і якщо не видалити її заздалегідь, то вийде не яєчня, а щось на зразок яєчно-шпинатного супу. Необхідно повністю розморозити шпинат, потім ретельно злити воду, віджавши зайву вологу за допомогою дрібного сита, кухонного рушника або ж руками. Після цього його краще додати до страви трохи пізніше за яйця – зелень була приготована перед заморожуванням, тому її достатньо просто прогріти.
Зі шпинатом і яйцями чудово поєднуються й багато інших овочів, наприклад, цибуля або помідори. Також підійдуть гриби. Чудовим вибором буде й сир – моцарела або пармезан.
Користь шпинату – більше новин
Нагадаємо, що цю зелень корисно включити в раціон тим, хто повинен контролювати артеріальний тиск. Справа в тому, що поживні речовини, що містяться в шпинаті, можуть допомогти знизити артеріальний тиск – це насамперед калій і магній. Але також шпинат містить кальцій, який допомагає кровоносним судинам стискатися й розслаблятися за потреби.