За словами експертів, це може бути небезпечно для здоровʼя.
Потрібно обовʼязково обробляти креветки перед вживанням / фото pxhere
Креветки є популярними молюсками, які вживають у всьому світі, однак не рекомендується їсти їх сирими, адже це підвищує ризик харчових отруєнь. Про це пише verywell health.
Чи можна їсти сирі креветки?
За словами фахівців, сирі креветки можуть містити такі патогени, як сальмонела, Vibrio parahaemolyticus та норовірус. Водночас термічна обробка знищує ці патогени, зменшуючи ризик зараження харчовим отруєнням.
Відео дня
Що відбувається, коли ви їсте сирі креветки?
Коли ви їсте сирі креветки, то ризик отруїтися лише зростає.
“Симптоми харчового отруєння можуть проявитися вже через 20 хвилин після вживання їжі або навіть через 6 тижнів. Однак у більшості випадків харчове отруєння розвивається протягом 1-3 днів після споживання забрудненої їжі”, – нагадали у матеріалі.
Симптоми харчового отруєння включають:
- нудоту;
- діарею;
- біль у животі;
- підвищену температуру;
- головні та загальні болі.
Кому не слід вживати сирі креветки
- вагітним жінкам;
-
дітям;
-
людям похилого віку;
-
особам з ослабленою імунною системою.
“У цих осіб може бути вища ймовірність розвитку тяжких харчових інфекцій або ускладнень, що вимагають невідкладної медичної допомоги та лікування”, – додали у публікації.
Як безпечно вживати креветки?
Експерти радять купувати креветки, що мають прозорий, перламутровий колір та не мають запаху.
“Звертайте увагу на позначки щодо терміну або температури на упаковці креветок, щоб переконатися, що вони зберігалися при належній температурі. Уникайте заморожених креветок із будь-якими ознаками інею або кристалів льоду. Переконайтеся, що заморожені креветки тверді, а не м’які чи податливі”, – рекомендує видання.
Також варто розморожувати креветки в холодильнику впродовж ночі або занурити їх у холодну воду, якщо хочете зʼїсти їх вже.
Готуйте креветки до досягнення внутрішньої температури 62 градуси за Цельсієм. Готові креветки мають щільну консистенцію, перламутровий колір і непрозорі.
Читайте також:
Яка кухня вам більше подобається: тест на душевний стан і тривожність
Радянський стіл-книжка став виглядати краще за сучасні меблі: як його “оновити”
У 1830 році двоє німців заснували місто в Африці, яке стало батьківщиною відомого взуття
Інші поради щодо здоровʼя
Раніше експерти пояснили, який фрукт корисніший – лохина чи виноград. За їхніми словами, якщо ваша мета – отримати якомога більше вітамінів, лохина має перевагу над виноградом.
Також дієтологи відповіли, який кращий сніданок для рівня цукру в крові – яєчня чи тост із арахісовою пастою. Для багатьох людей ці сніданки легко відповідають першим двом критеріям – їхнє приготування займає всього кілька хвилин і вони дають відчуття ситості.